Этот ресторан открылся в 2016 году и быстро стал одной из главных визитных карточек Львова. Он расположен на цокольном этаже здания Городского арсенала, архитектурного памятника 1556, где на верхних этажах находится знаменитый на всю Украину Музей оружия.

В ресторане "Реберня" царит средневековая атмосфера: каменные стены украшены репликами щитов, мечей и другого оружия. Благодаря открытой кухне можно наблюдать за процессом приготовления блюд, создающим чувство пребывания в настоящем замке.

Заведение имеет немного отдельных столиков, но возможность сидеть за большим общим столом лишь придает атмосферности. Хотя это не место для романтического ужина, "Реберня" идеально подходит для дружеских встреч.

Главное блюдо этого заведения – жареные свиные ребра, маринованные с медом для сладковатого привкуса, которые готовят на открытой кухне на мангале. К ним можно заказать гарниры, овощи гриль, соусы, первые блюда и напитки.

Мясо снабжают местные фермеры, которые гарантируют его свежесть. Согласно концепции ресторана, еду подают без тарелок и столовых приборов. Ребра, считающиеся одними из самых вкусных в мире, готовят в течение 20 минут и подают на стол.

Кроме мяса, в заведении можно отведать лепешки собственного производства, маринованную брынзу, маринованные овощи, овощи-гриль, печеный картофель и супы. Также можно заказать скумбрию или цыпленок, приготовленные на огне.

Согласно концепции заведения, столовых приборов здесь нет. Официант накрывает стол бумажной скатертью и маркером рисует тарелки и приборы. Есть нужно руками, что добавляет антураж, а чтобы не пачкаться, можно надеть специальный бумажный слюнявчик с рисунком скелета или груди.

Ждать заказа обычно нужно около 10 минут. Когда блюдо готово, официант приносит ребра на деревянной доске и рубит их топором на удобные куски.

В зале есть умывальники для мытья рук, а на столах – рулоны бумажных полотенец, чтобы вы могли наслаждаться ребрышками чистыми руками.